Prosiding Seminar Nasional Makanan Tradisional, Malang, 26 Pebruari 2000
Publicity of traditional food, food habit, etc. in Indonesia; proceedings of seminar.
- ISBN 10 : CORNELL:31924094764713
- Judul : Prosiding Seminar Nasional Makanan Tradisional, Malang, 26 Pebruari 2000
- Pengarang : Tri Susanto, Sudarminto S. Y., Sukim Prayitno, Universitas Brawijaya. Pusat Kajian Makanan Tradisional,
- Kategori : Diet
- Bahasa : id
- Tahun : 2000
- Halaman : 551
- Halaman : 551
- Google Book : http://books.google.co.id/books?id=TaFKAAAAYAAJ&dq=inauthor:tri+u&hl=&source=gbs_api
-
Ketersediaan :
... 20,37 19,70 5 Tepung ketan 16,9 16,67 18,18 6 Gaplek 4,23 5,56 3,03 7
Jagung 2,82 1,85 1,56 8 Tepung kanji 2,82 1,85 3,03 9 Tepung hunkwe 2.82 1,
85 3,03 K ) Tepung terigu 2,82 3,7 3,03 1 l Talas 1,41 - - i; l Ubi jalar 2,82 1,85 4,
55 i: 5 Tempe 1,41 1,85 1,51 i' t Tahu 1,41 1,85 1,51 i 5 Pisang 1,41 1,85 1,51. u.
5 Canthel - - 1,51. r. 7 Tepung sagu 1,41 - - li i Kacang hijau 1,41 - -. v ? Bihun 1,
41 - - 1 ! Kelapa Bahan pendukung 49,3 42,59 45,45 2 Pisane 4,23 3,7 4,56
Kacang hijau ...