Kajian awal terhadap perubahan-perubahan biokimia, mikrobiologi dan sifat-sifat organoleptik semasa proses penapaian ikan paka
- ISBN 10 : OCLC:959749367
- Judul : Kajian awal terhadap perubahan-perubahan biokimia, mikrobiologi dan sifat-sifat organoleptik semasa proses penapaian ikan paka
- Pengarang : Ghazali bin Eusoff,
- Kategori : Fermented fish
- Bahasa : ms
- Tahun : 1985
- Halaman : 0
- Google Book : http://books.google.co.id/books?id=8cyFnQAACAAJ&dq=intitle:Biokimia&hl=&source=gbs_api
-
Ketersediaan :